アイスコーヒーに使用する豆の量は？
03-6413-9450
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11
営業時間/平日：12:00～19:30、土日祝：7:30〜18:30
定休日/火曜日
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アイスコーヒーに使用する豆の量は？
ここの所、暑さが厳しいですね。
「アイスコーヒーでも作って飲みたいな。」
そんな時にみなさんは使用する豆の量はどうしていますか？
アイスコーヒーがうまく作れない方は必見です。アイスコーヒーは冷たく冷やす事で味や香りが感じにくくなるんですよ。
人間の味覚と嗅覚は温度によって感知の仕方が変わってしまいます。
なので、少し濃いめに作るイメージが必要です。
お店で作る場合だとホットコーヒーの豆の量の3/2倍使います。使用するお湯の量は逆に2/3倍です。
豆を多く使用して、お湯の量を少なくする事がポイントです。
これを氷で冷やしながら抽出しましょう。氷が溶けてちょうど良い濃さになりますよ。
みなさんもやってみて下さい。
ENJOY YOUR COFFEE LIFE.
Chouette torréfacteur laboratoire
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11
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MAIL: chouette@torrefacteur-lab.tokyo
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