デカフェ始めます。コロンビア ウォッシュド CO2プロセス
03-6413-9450
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11
営業時間/平日：12:00～19:30、土日祝：7:30〜18:30
定休日/火曜日
デカフェ始めます。コロンビア ウォッシュド CO2プロセス
03-6413-9450
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定休日/火曜日
デカフェ始めます。コロンビア ウォッシュド CO2プロセス
デカフェを発売開始
オープン当初より一部のお客様から「置いて欲しい。」とご要望頂いておりましたデカフェを取り扱う事になりました。
世田谷は子供の数が多く、赤ちゃんを抱っこしているお父さん，お母さんを本当に多く見かけます。コーヒーショップは地元の人達が立ち寄りやすいように、大人から子供までそしてワンちゃんも入れるお店にするべきだと考えて営業してきました。コーヒーを飲む事だけではなく、飲めない人も一緒の時間を共有できる小さな空間にしたかったので、デカフェはオープン前から探していたのですが販売までたどり着けませんでした。
私どものデカフェに対しての焙煎アプローチが不十分だった事もあり、満足いくものが完成せず、どうしてもデカフェ特有の風味以上にはならない部分が販売をしなかった理由です。
今回、私どもの元に届いたコロンビアのデカフェは、デカフェ特有の物足りなさや臭いといった部分を補う焙煎プロセスを用いています。カフェインのアレルギー反応が強く出てしまう方や妊娠中，授乳中の方でも満足頂ける風味になっております。
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