コーヒー焙煎ワークショップ
03-6413-9450
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11
営業時間/平日：12:00～19:30、土日祝：7:30〜18:30
定休日/火曜日
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コーヒー焙煎ワークショップ
どんな質問にもお答えするコーヒー焙煎ワークショップ
「焙煎についてもっと知りたい。」
焙煎の経験は問わず、今感じている疑問を解消するための焙煎セミナーを開催します。
焙煎中のコーヒー豆の温度や時間が風味にどのように影響するのか？アプローチの仕方で風味の変化はどうかわるのか？
資料をもとにして、chouette torréfacteur laboratoireの焙煎理論をお伝えしていきます。実際に焙煎体験もして頂きますので、アプローチによる変化を体感して頂けるはずです。
理解してもらいやすくするため、感覚ではなく事前にセミナー用で焙煎したchouetteの焙煎ログと資料を見ながら論理的にお伝えしていきます。
続き、詳細はこちらから
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