カフェ開業をサポート

chouette torréfacteur laboratoire

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〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11

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2017/12/22 カフェ開業をサポート

「全て1人で頑張らない」卸を利用してカフェを開業

コーヒーをどうぞ

 

2017年が終わろうとしていますが、振り返るとどんな年でしたか?素晴らしく幸せだった人も、苦労の多かった人も2018年は、実りある年にして頂きたいと思います。

 

2018年は戌年です。「戌」は「滅びる」を意味する「滅」で、草木が枯れる状態を表しているという見かたもありますが、実際は「まもる」「植物が育っていき、花が咲き、実をつけ食べごろが過ぎた後、自分の実を落として、本体の木だけは守る」という意味があります。植物が成熟し、実が成ることを指しています。また、犬はお産が軽いとされることから、安産については「戌の日」が吉日です。戌の干支の特徴として、“勤勉で努力家”とあります。子宝に恵まれる象徴で、新しいものが生み出される年でもあります。

 

ちなみに12年前の戌年はこんな事がありました。

・携帯電話の番号ポータビリティ制度開始
・第1回ワールド・ベースボール・クラシック(WBC)が開幕
・神戸空港が開港
・表参道ヒルズがオープン

 

どれも懐かしいですね。

 

2018年にカフェや飲食店を開業される方にchouetteからコーヒーやフード,スイーツのサポートをご紹介します。

 

 

カフェ開業の仕入れについて

コーヒー豆がコーヒーになるまで

 

カフェを含めた飲食店では、お客様を惹き付けるいくつも重なりあって多角的な捉え方が必要になることがあります。自分だけではできない事もチームを組む事で仕事を分業し、専門性を高める事が有効ですが、卸業者を利用するのも1つの方法です。

 

 

 

 

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